ごーやちゃんぷる

スーパーに買い物に行ったらゴーヤ売ってたのでおもわず買ってしまった。と言うわけでごーやちゃんぷるを作ってみました。

材料

　ゴーヤ

　コーンビーフ缶（スパム缶又は豚肉でもＯＫ）

　他お好みの野菜なんでもＯＫ

　卵

　木綿豆腐（できれば島豆腐）

　鰹節（お好みで）

調味料

　だしの素

　醤油

　塩

作り方

　水洗いしたゴーヤを塩で揉んでおく（苦味が緩和される）

　フライパンに油を熱して、水気を切ったゴーヤを炒める。

　いい感じに炒めたところで、他の野菜も炒めて水を足してしばらく蒸す。

　塩とだしの素で味付けして

　水気を切った豆腐とコーンビーフを投入してシャーっと炒める。

　最後に醤油と溶き卵を流して完成。

　お好みでゆらゆらの鰹節をかけていただきます。　

出来上がりは水っぽくなってしまった。蒸したときの水が多すぎたのか、木綿豆腐の水切りが足りなかったのかな？こんなはずじゃなかったのに・・・あぁ島豆腐が食べたい。

でも、まーさんどー(*￣ー￣*)